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蛋黄酥的热量是比较高的，吃一个蛋黄酥所摄入的热量就为135大卡了，这个数值和我们吃100克的米饭所摄入的热量是差不多的。但是一般我们肯定一次不会只吃一个蛋黄酥的，因此这样计算下来的话，摄入的热量并不低。
蛋黄酥热量：386大卡/100g，碳水化合物含量很高的一种小吃，磷含量较高，热量也较高，减肥时不宜食用。
蛋黄酥的热量(以100克可食部分计)是386大卡(1615千焦)，在同类食物中单位热量较高。蛋黄酥面对这样的美味如果不吃，简直是太暴殄天物了，但是胖子们这时就会担心了，吃蛋黄酥会胖吗?因为蛋黄酥的热量很高，所以是会长胖的，想减肥的人们要控制自己的嘴吧，这样才能达到你想要的身材，为了美，值了。
大约是135大卡的热量。
每100克的蛋黄酥所含有的热量为386大卡，一个小蛋黄酥大约为35克，因此它所含有的热量就为135大卡，需要我们跳健美操40.3分钟才能将这些热量消耗掉。另外，每100克的蛋黄酥所含有的脂肪大约是3.9克。
蛋黄。
蛋黄酥主要是用小麦粉、咸蛋黄、白砂糖等原料制作，上述原料富含碳水化合物，此外咸蛋黄中含有较多胆固醇，均是主要的产能营养素，产生的热量较高，因此蛋黄酥的热量也较高。
酥皮部分热量最高，大量的油脂和面粉制作而成，油脂搭配碳水化合物
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