1. 桂花糯米藕的热量相对较高。

2. 糯米本身就具有较高的热量，同时桂花糯米藕中添加了糖和油等高热量的配料，因此热量相对较高。

3. 不过，桂花糯米藕还含有糖、纤维素、维生素等对人体有益的营养成分，适量食用也是可以的，但需要注意控制摄入量。

桂花糯米藕的热量(以100克可食部分计)是331大卡(1384千焦)，单位热量较高。每100克桂花糯米藕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

桂花糯米藕和桂花马蹄的热量高低会因具体的制作方式和配料而有所不同。

一般来说，桂花糯米藕的热量会相对较高，因为它通常会加入大量的糯米和糖。而桂花马蹄的热量则相对较低，因为它主要由马蹄和少量的桂花制成，含糖量相对较低。

但是，如果在制作桂花糯米藕或桂花马蹄时加入了过多的糖或其他高热量的配料，那么它们的热量就会相应增加。因此，在选择食用哪种食物时，最好查看其具体的制作方式和配料，选择相对健康和低热量的版本。

需要注意的是，无论是桂花糯米藕还是桂花马蹄，它们都含有较高的碳水化合物和糖分，因此应该适量食用，避免摄入过多的热量和糖分。

答；莲藕汤的热量〔74大卡〕。

食材：莲藕、排骨、食用盐、面粉、生姜、料酒、食用油、白醋、枸杞

具体做法步骤如下：

1.先把买回来的排骨清洁一下，首先把排骨放在盆中，倒入一勺食用盐和适量的面粉，用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀，使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉。食用盐能够给排骨杀菌，而面粉能够吸附出排骨里的杂质。

2.抓拌至粘粘的状态以后，就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了，洗掉粘附在排骨表面的面粉，然后换到流动的清水下洗干净即可。

3.给排骨焯水，把洗好的排骨放入锅中，再切几片姜放进来，然后倒入适量的清水，水量以没过排骨为准。接着再加一瓶盖料酒，大火将水烧开。撇净锅中产生的大量浮沫，然后转中火再煮三分钟，就可以将排骨捞出来了。

4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里，用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫，洗净后控水捞出放进盘子里。

5.起锅，开火将锅烧热后，先加入少量的食用油，待油热后，加入提前切好的姜片，煸炒出香味。然后把排骨加进来快速翻炒，等排骨表面显出微微的金黄色，立即加入足量的开水。等锅开后，加入少量白醋。最后，盖上锅盖，大火炖煮十分钟左右。

6.开盖，用筷子挑出锅中的姜片不要，留在锅中会影响莲藕汤的口感。

7.准备一个砂锅，把排骨和汤一起倒进砂锅里，开大火，盖上锅盖，等锅烧开后，再用中小火焖煮十分钟左右。

8.现在我们来处理莲藕，藕去掉头尾和外皮后，切成大小均匀的块状，然后将其放在盆中，接着加一勺食用盐、一勺面粉，再来一瓶盖白醋，最后倒入可以没过莲藕的清水，用手将藕翻拌几下，放在一旁浸泡十分钟左右。时间到了以后，把盆中的脏水倒掉，把莲藕放在流动的清水下冲洗干净，然后控水捞出放在碗里备用。

9.等排骨炖煮好以后，把清洁干净的莲藕倒进锅里，用筷子翻拌一下，使每一块藕都能浸在汤汁里，之后，转小火慢炖三十分钟左右。最后，撒入一小把枸杞，再来点食用盐调个味，用勺子把盐拌匀，即可出锅

100克蔬菜莲藕汤的热量大约为33.00大卡

100克蔬菜莲藕汤营养成分含量表

脂肪1.23

碳水化合物4.78

蛋白质1.57

纤维素0.74

热量(大卡)32.71

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