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猪肉脯是猪肉烘烤的片状肉制品。干猪肉?热量很高,富含蛋白质,钠含量极高,一片猪肉脯10克含热量38大卡,每100克含脂肪8.8克,蛋白质28克,碳水46.6克。所以减肥时不宜食用。
盐津铺子猪肉脯的热量约为388大卡,其中碳水化合物含量为38.1克,脂肪含量为14.7克,蛋白质含量为25.5克,纤维素含量为0克。
热量:大约395大卡(100克);
主料
猪肉700克,白砂糖70克,纯蜂蜜50克
,水40克;
辅料
鱼露10克,生抽10克,蚝油25克,盐1克;
1. 瘦肉一块,洗干净,用厨房纸巾擦干净水份,剔去筋膜和杂质, 切成小块, 加入用料表中的盐,糖,生抽,鱼露,蚝油。
2. 用手抓匀, 装入破壁机,一次打不完可以分两次打。
3. 点动功能搅打几秒钟就可以了。没有破壁机普通的绞肉机也可以。
4..因为是打成肉泥很容易入味,所以无需腌制多久。
5.蜂蜜加水调和均匀。
6. 将一团肉泥放入烤盘。
7. 擀面杖裹上一层保鲜膜,将肉擀平,进来擀的薄一些,有些人会选择垫油纸擀。
8.. 烤盘下面要垫一层油纸来烤,
9. 烤箱提前预热180度。用刷子沾一层蜂蜜水涂在肉表面。
10. 送入预热好的烤箱。
11. 温度设160度,时间10分钟,风炉模式烤, 十分钟后取出烤盘,把猪肉翻面,再刷一层蜂蜜水。同样160度,再烤8分钟左右. 取出晾干即可. 剪去边上烧焦的地方,修剪成条,即可食用。
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