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答；西红柿荷包蛋汤热量〔20大卡〕
原料
材料：番茄（西红柿）2个、鸡蛋2-3个、时令蔬菜100克；
调料：油1.5汤匙（20ml）、葱花、盐适量、胡椒粉1/2茶匙（3克）、鸡精少量。
制作过程
1、番茄洗净，在尾部用刀轻划十字，放入开水中烫一会儿，将皮去掉，切成大厚片；蔬菜摘好洗净待用；鸡蛋加半茶匙（3克）盐打散，炒锅烧热倒入油，烧至油8成热时，将蛋液倒入。
2、等鸡蛋煎得金黄后翻面，另一面也煎得金黄后，加入适量的水，煮开。
3、将番茄片加入煮开，撒葱花。
4、放入青菜煮断生，关火，用盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
热量为每100克71大卡，下面介绍一下番茄蛋汤的制作方法： 主料：鸡蛋 300克、番茄 250克 调料：精盐 2克、猪油(炼) 75克 做法 1.把鲜鸡蛋300克磕入碗里，用筷子打起泡，放精盐0.5克，在器皿中煎成两面发泡，再取出切成几块。然后倒入高汤500克，高火6分钟煮开，加精盐1.5克。 2.将开水烫过的番茄撕去皮，抠去籽、蒂，切片，放蛋汤内高火上即可。
番茄紫菜汤的热量(以100克可食部分计)是20大卡(83千焦)，单位热量较低。 每100克番茄紫菜汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。
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