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好吃的做法如下：
（1）准备食材：干黄花菜半斤、鸡蛋3个、香葱一根、生姜一块、料酒5ml、食用盐适量、味精 少许。
（2）干黄花菜用水浸泡半个小时，香葱切成小段，生姜切丝，鸡蛋打出蛋花，生姜切成丝。
（3）鸡蛋均匀搅拌后，开火倒入锅中，翻炒治小块，盛出。
（4）黄花菜捞出，清洗沥水，倒入锅中翻炒，大概5分钟，放入生姜、鸡蛋一起翻炒，出锅前加 入葱、料酒 、食用盐、味精均匀翻炒即可出锅。
黄花菜干菜煲咸肉粥材料主料:糯米60g 咸肉40g 芋子50g 黄花菜15g配料:油适量 盐适量 料酒适量 鲜抽适量 鸡精适量 姜适量 葱适量做法1.准备食才糯米洗净，浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。2.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段3.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟4.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒5.待咸肉转色，盛出，放入砂锅6.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟7.边煮边搅拌一下，防止粘锅底8.加盐，鲜抽，煮1分钟9.加鸡精，葱花即可
【黄花菜炒肉】
所需材料：干黄花菜，猪肉，生姜，大蒜，香葱，大葱，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，淀粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先准备一些干黄花，然后烧开水，倒入干黄花中。30分钟左右，黄花就能泡开。然后用剪刀将黄花底部的根剪一下，这种口感才好。
2.将准备好的猪肉切成肉丝，然后再把生姜、大葱、大蒜全部切成碎末，再挖上一勺郫县豆瓣酱。
3.烧一锅热水，然后将黄花菜放入锅中煮5分钟左右，然后捞出来控干水分。
4.在肉丝里面倒入适量的生抽、淀粉，然后加点清水搅拌均匀，使每根肉丝都能均匀地挂上淀粉糊。
5.准备一只炒锅，锅中放入适量的食用油，等油温升高之后，倒入腌好的猪肉丝炒熟，并盛出备用。
6.再倒入少量食用油，加入准备好的调料，爆炒出香味，然后放入煮过的黄花。稍微炒均匀之后，下入炒好的肉丝。
7.把所有食材翻炒均匀，然后加入适量的食盐和鸡精调味。
8.最后将炒好的黄花盛出装盘就可以了。
一道美味的黄花菜炒肉，完成！
????食材：五花肉一斤（菜场购入，肥瘦相间）黄花菜干一小把（湖州旅游时购入，农家自己烘干的硫熏）大葱，生抽，老抽，蚝油，盐，老黄冰糖，桂皮，八角，香叶。
做法：
[一R]五花肉切成小块冷水下锅，放入葱姜料酒，煮好后洗去血沫。同时将金花菜放入冷水中泡发。
[二R]热锅，加入少许油，来小??煸五花肉直至两面金黄时，放入两块老冰糖捣碎炒出颜色。裹上五花肉翻炒上色，放入提前准备好的姜，葱等调配料，加入两碗开水（容易软烂）没过肉?一勺生抽?一勺料酒?一勺蚝油?一小勺盐?几滴老抽上色和泡好的金花菜。小??慢煮半小时。
[三R]大??收汁，翻炒一下，装盘。一份软软糯糯的金花菜烧肉就上桌了，美味不可挡！
以上就是关于“黄花菜干怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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