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热量为145大卡
做法
1. 猪肝切片。
2. 有水泡，期间多换几次水。沥干水分，加料酒、盐、花椒粉抓匀，再加生粉抓匀，最后加少许油。
3. 准备大蒜和辣椒，芹菜和葱洗净切段备用。
4. 油烧开，比平时炒菜多放一些油，下猪肝断生后马上捞出。
5. 用锅里剩下的油，下入准备好的芹菜和辣椒翻炒，最后加入猪肝同时加入生抽上色，继续快速翻炒，即可装盘。
热量158大卡
做法
1/6猪肝切片,辣椒滚刀切,葱姜切碎备用
2/6炒锅内热油下入葱姜碎爆香
3/6加辣椒稍炒
4/6淋入少量味极鲜酱油翻炒辣椒
5/6加备好的猪肝片(口味重的加适量盐,也可不加,因猪肝是稍咸的)
6/6大火翻炒均匀即可
半斤猪肝热量是325千卡。
猪肝热量每100克的猪肝热量大概在130千卡左右。
猪肝属于日常生活中比较常见的一种食物，里面所含有的热量相对来说是比较高的，
猪肝的热量并不高，根据不同的数据来源，每100克猪肝的热量大约在126~134千卡之间3425，相比于其他的一些肉类来说要低一些，如果你平时比较注重减肥瘦身的话，那么对猪肝的食用量一定要控制好，尽量少吃。
100克猪肝含129大卡热量，其中蛋白质19.3克，碳水化合物5.0克，脂肪3.5克，维生素A4972微克，维生素E0.86毫克，维生素B? 2.08毫克，烟酸15毫克，钾235毫克，铁22.6毫克。
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