总卡路里:301.57大卡 

材料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯 调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙

1.五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用

2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用

3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成

热量是270大卡。

粉蒸肉，亦称米粉肉，发源于江西。所需材料主要是米粉和肉，烹饪方式是蒸。属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、土豆、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

蒸肉每100克含有370.8千卡热量，12.6克碳水化合物，32.8克脂肪，6.8克蛋白质，0.6克纤维素。粉蒸肉热量含量一般，减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量较高，高胆固醇人群不宜食用。 

粉蒸肉热量是很高，但你吃的很少，370大卡左右/100克，可以不用那么在意，三小块估计也就60-70大卡左右。

1. 粉蒸排骨的热量较高。
2. 这是因为粉蒸排骨主要由猪肉和米粉组成，猪肉含有较高的脂肪和蛋白质，而米粉也含有一定的碳水化合物。
脂肪和碳水化合物都是热量的主要来源，所以粉蒸排骨的热量较高。
3. 此外，烹饪过程中可能会加入一些调料和油脂，这也会增加粉蒸排骨的热量。
如果你在控制热量摄入或减肥方面有需求，建议适量食用或选择其他低热量的食物。

粉蒸排骨的热量表（每100克）

热量（大卡）264

蛋白质（克）18.3

脂肪（克）20.4

碳水化合物（克）1.7

胆固醇（毫克）165

维生素A（微克）12

烟酸（毫克）5.3

叶酸（微克）4.8

维生素E（毫克）0.11

钙（毫克）8

磷（毫克）125

钾（毫克）274

钠（毫克）44.5

镁（毫克）17

铁（毫克）0.8

锌（毫克）1.72

硒（微克）10.3

铜（毫克）0.12

锰（毫克）0.05收起

粉蒸排骨的热量取决于使用的粉皮和红薯粉的种类以及制作方法。一般来说，粉蒸排骨的热量较高，因为其中含有较多的油脂和淀粉。根据一些网上的食谱和营养成分查询网站的数据，一份普通的粉蒸排骨大约含有200-300卡路里的热量。但具体的热量值还需要根据使用的食材和制作方法而定。

271.81千卡/100g

高于80%的菜品

营养分析

粉蒸排骨是一种高脂肪、低碳水化合物、低膳食纤维、高胆固醇、低胡萝卜素、高硫胺素、高烟酸的食物。

粉蒸排骨的热量(以100克可食部分计)是297大卡(1242千焦),单位热量较高。 每100克粉蒸排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。

粉蒸排骨的热量会根据具体的配料和做法有所变化，以下是一份普通粉蒸排骨的热量参考：

每100克粉蒸排骨的热量大约为200-250卡路里左右。请注意这仅为估计值，实际热量可能因个体差异、食材和烹饪方法的多样性而有所不同。建议根据具体的配方和用量来计算个别的食物热量。

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