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清炒油麦菜的热量(以100克可食部分计)是54大卡(225千焦)，单位热量较低。每100克清炒油麦菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
油麦菜是一种低热量，富含多种维生素和矿物质的蔬菜，一般100克油麦菜大概热量在20卡左右，含有丰富的膳食纤维，可以消除脂肪，有利于减肥。
炒油麦菜的热量（以100克可食部分计）是54大卡（225千焦），单位热量较低。每100克清炒油麦菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
1大卡=1000卡，卡是卡路里简称（缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。
每100克大概热量在20卡左右;做法:1、先把油麦菜杆剥皮切成条用盐巴腌下;
2、锅中加水煮开加油烫一下菜;
3、捞出来凉水冲洗。
4、加香菜辣椒蒜末，一点点糖酱油醋麻油腌制一下即可。
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