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猪腰里面含有少量的脂肪，但脂肪的含量并不算高。100克猪腰的脂肪含量大约为1.5克左右，相比猪肉、猪肝等猪肉类食品含脂肪量要低得多。
另外，猪腰还富含维生素B2和铁质等营养成分，具有一定的营养价值，并且猪腰通常也是烤制、炖煮等多种烹饪方式的食材之一，它的口感嫩滑，伴随着微妙的玉米香味，是广受欢迎的美食佳肴。当然，作为肉食品猪腰还是含有一定的脂肪和胆固醇，人们在食用时要适量食用，建议每天不要过量。
相对较低。
因为含量在肉类中算是比较低的，而且脂肪含量也不高，每100克的热量仅有120卡路里左右。
如果在烹饪时加入辅料，还可能降低其热量含量。
同时，猪腰含有丰富的维生素B族和铁元素等营养物质，对身体健康有较好的保健作用。
因此，对于喜爱吃猪肉但是又不想摄入过多热量的人来说，猪腰是一种不错的选择。
热量是96千卡/100克。猪腰指的是猪的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。
爆炒腰花的热量是376千卡/100克。
爆炒腰花要做到菜形美观，要剞上花纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交叉形，然后改切成块，如切成菱形块，炒后就成荔子花；如切成较窄的长方块，就卷缩成麦穗花，上盘后十分美观。
营养元素 每100克
热量 156.90 大卡
蛋白质 11.82 克
脂肪 9.88 克
碳水化合物 5.35 克
膳食纤维 0.36
火爆腰花的热量是376千卡。腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。
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