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答：香芋包的热量〔257大卡〕
【食材】：高筋面包粉25克，牛奶140克，全蛋液30克，细砂糖35克，食盐2.5克，酵母3克，无盐黄油30克
【夹馅】：香芋240克
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，各种配料分别称重好重量备用，黄油切成小粒软化。
2、夹馅用的香芋馅，我自己做的，紫薯和荔浦芋头上锅蒸熟以后，加糖、牛奶、炼乳一起用绞肉机绞成泥，做面包用馅料需要干一点，加少许黄油放在不粘锅里炒下就可以了。
3、食材里的所有配料，除黄油以外全部放入厨师机桶里，糖和盐对角放，然后放液体最后放面粉和酵母。
4、把厨师机桶安装好，启动厨师机低速和面，揉成面团以后转中速，揉至6分钟左右，面团揉至光滑。
5、把软化好的黄油粒，放入厨师机桶，继续揉面，把黄油和面团揉在一起，能拉出薄而坚韧的面膜即可。
6、把面团取出分割成12等份，每份约40克一个，分别滚圆，加盖保鲜膜松弛15分钟。
7、把香芋馅分成20克一个，分别搓成圆球备用。
8、取一个松弛好的面团，用擀面杖擀扁，包入1个香芋馅，用包包子的方法，把口收紧，滚圆以后收口往下，轻轻按扁。
9、全部包好以后，放入模具里，两个一盘，全部放好，盖子盖子，进行发酵（温度30度，湿度80%），发酵30分钟。
10，发酵至面团涨大一倍，手感富有弹性，盖严盖子。
11、烤箱提前预热上下管175度，把烤盘放入烤箱中下层烘烤20分钟，出炉。
12、出炉以后，端起烤盘轻震一下排出热气，打开盖子，金黄的小面包就做好了。
13、放在冷却架上散热，放凉以后即可
芋头包的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克芋头包的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
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