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较低。
原因是蛋皮主要由蛋白质组成，不含脂肪和碳水化合物，而蛋白质的热量相对较低，只有每克4卡左右的能量产生。
另外，还取决于怎样烹制和加工，煎蛋皮时尽量少用油，可以有效降低热量。
需要注意的是，虽然较低，但蛋白质是身体必需的营养素之一，常吃适量的蛋皮对健康有益。
1 相对比较低。
2 蛋皮主要是由蛋白质和少量的脂肪质组成，而蛋白质的热量为每克4千卡，脂肪的热量为每克9千卡，因此并不高。
3 但是，取决于蛋的大小和加工的方式。
如果蛋皮加了面粉和油炸制作成炸蛋皮，那么热量会相对较高。
蛋皮热量是:114大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)113.93 碳水化合物(克)1.97 脂肪(克)7.05 蛋白质(克)10.74 纤维素(克)一 原料 鸡蛋250.0g 饮用水50.0g 食盐5.0g
较低。
因为蛋皮是既没有蛋黄的高脂肪含量，也没有蛋白的高蛋白质含量，主要成分是蛋壳膜和少量蛋白质，所以热量很低。
根据营养资料，一个普通鸡蛋的平均在10-20卡之间。
但是需要注意的是，如果加热后的蛋皮里添加了油、盐、糖等调料，热量就会相应增加。
蛋皮热量不是很高，每一百克蛋皮所含热量约有114大卡左右，热量来源于碳水化合物，脂肪和蛋白质，适合减肥人士食用
每100克蛋皮所含热量约为181大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物11.92%，脂肪40.26%，蛋白质47.82%，对减肥人群而言推荐食用。
蛋皮热量为每100克465大卡，碳水化合物33.8克，脂肪含量33.7克，蛋白质含量6.1克，是属于一种高热量、高脂肪、高碳水的食物，因此在吃的时候一定要适量食用，不然容易发胖。
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