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豌豆苗的热量并不高，每100克豌豆苗含有热量38千卡。
豌豆苗是一种绿叶蔬菜，含有多种人体必需的矿物质、维生素和氨基酸成分。每100克豌豆苗含有热量38千卡，碳水化合物4.6克，钾222毫克，维生素C67毫克，赖氨酸276毫克等多种营养物质。豌豆苗属于低热量的蔬菜，适量吃可以为人体补充多种营养物质。
热量一般，豆苗热量不高，要是能配瘦肉丝少油味道超赞，是午餐和晚餐比较好的搭配饮食，适合正在发育期的青少年食用
热量73千卡。
做法
1.将适量的鸡蛋打碎在碗中，并用搅蛋器或者筷子不停地搅拌，搅好之后，我们将已经搅拌好的鸡蛋直接下入到油锅之中进行煎蛋，在煎蛋的过程中要用铲子一边将鸡蛋翻面儿，一边将鸡蛋切碎。
2.煎蛋步骤完成之后将锅先关掉，然后取来适量的清水加入到锅中，清水的量要尽量多一些，因为我们要制作成汤。
3.清洗豌豆尖，清洗好豌豆尖之后，我们将其中的水分攥干，等到锅中的水已经烧沸之后，我们把清洗好的豌豆尖全部加到锅中，由于豌豆尖比较嫩，所以加入到豌豆尖之后，我们就完全可以将锅的火关掉，而沸水会自动将豌豆尖煮熟。
4.加上一些食盐和味精调节味道，然后就可以享用美味了。
据中国内地历史学家研究表明当今中国内地最受欢迎的美食豌豆尖酥肉汤的热量大概在每碗500卡路里左右，豌豆尖酥肉汤是热量最高的肉汤。
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