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萝卜丝的热量(以100克可食部分计)是167大卡-698千焦，单位热量适中。
热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收""放出"。不可以说"含有""具有"。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳(J)。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为"产能营养素"或"热源质"。
每百克热量67.00卡路里、蛋白质3.30克、碳水化合物14.60克、脂肪0.20克、
纤维素3.40克、硫胺素0.04毫克、
核黄素0.09毫克、烟酸0.90毫克
视黄醇当量67.7微克、膳食纤维
3.4克、胡罗卜素14.2微克、维生素C
17.00毫克、镁44.00毫克、钙53.00毫克、铁3.40毫克、锌1.27毫克、铜0.25毫克、锰0.87毫克、钾508.00毫克、磷65.00毫克、钠4203.00毫克。
单纯的干萝卜丝几乎是没有热量，但是萝卜丝一般时都会有配菜的，如果呛拌个萝卜丝咸菜，里面也要加一些佐料， 如葱姜蒜，加点辣椒油，如果加点辣椒油，就会有一些热量。
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