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素拌粉的热量

素拌粉的热量(图1)

一碗拌米粉热量约300大卡。

用料

米粉 100克,青、红线椒 各1只,蒜 1、2瓣

细芹 1根,醋 1大勺,生抽 1勺,盐 3、4克

糖 2、3克,食油 ,花椒粒 10余粒

一碗拌米粉的做法步骤

步骤 1

食材准备: 米粉; 青红线椒小段、蒜蓉、细芹粒置小碗; 香醋、生抽,盐、糖分别备好。

步骤 2

小锅热油略见起烟放几粒花椒,花椒出香后离火。

步骤 3

经过滤网过滤花椒,热油先浇香线椒、蒜蓉次之,最后细芹粒。

步骤 4

小碗内继续加入备好的香醋、生抽、盐、糖。

步骤 5

加凉白开150ml化开调匀,待用。

步骤 6

干米粉按米粉包装食用说明、滚水煮10分钟左右。

步骤 7

米粉煮至熟软,捞出;夏天过一趟凉白开或矿泉水。

步骤 8

冬天直接捞至碗中。

步骤 9

将第5步调好的料汁浇入。

热量:188 大卡(100克)碳水化合物(克)3295脂肪(克)188.44蛋白质(克)33.39纤维素(克)5.59维生素A(微克)2.00维生素C(毫克)0.89将米粉加工成凉拌粉:先将米粉放入水中煮熟,后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温,放入簸箕中将水滤干;待吃时可依据气温随意地选用热、冷水,用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上几秒钟,麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中;加入佐料拌匀,放入盐、味精(鸡精)、酱油、麻油(香油)等调味料,以及蒜末、葱花、咸萝卜干、油炸花生米等辅菜,拌匀后即可食用。

热量:188 大卡(100克)

碳水化合物(克)3295

脂肪(克)188.44

蛋白质(克)33.39

纤维素(克)5.59

维生素A(微克)2.00

维生素C(毫克)0.89


将米粉加工成凉拌粉:先将米粉放入水中煮熟,后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温,放入簸箕中将水滤干;待吃时可依据气温随意地选用热、冷水,用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上几秒钟,麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中;加入佐料拌匀,放入盐、味精(鸡精)、酱油、麻油(香油)等调味料,以及蒜末、葱花、咸萝卜干、油炸花生米等辅菜,拌匀后即可食用。

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