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答:番茄炒蛋盖饭热量【87大卡】
用料
番茄 3个
鸡蛋 2个
盐 3克
白糖 8克
做法步骤
1、3个番茄 2个鸡蛋
2、番茄洗净 切片
3、鸡蛋敲入锅内 煎好放一点酱油翻匀 放碗中备用
4、锅内放一大碗水 放入番茄 煮5分钟
5、加入3克盐 （可根据口味增加）
6、放入刚刚煎好的鸡蛋 翻炒一会
7、放入8克白糖 （可根据口味增减）拌匀即可起锅
8、将饭放在盘中 番茄炒蛋围在边缘即可
番茄鸡蛋浇盖饭每百克160大卡左右，拉面店一份用一个大盘装的吧，大概有300g左右，所以一份约有480大卡。
无油番茄鸡蛋面的热量(以100克可食部分计)是86大卡(359千焦)，单位热量较低。
每100克无油番茄鸡蛋面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
补充：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
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