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同等量的馒头的热量比米饭要高，100g馒头能量约223kcal，100g米饭能量约116kcal两者都是淀粉类食物，但是米饭的含水量更高，所以拉低了它的食物热量。馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。
另外，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力
答案公式： 米饭的热量大于馒头 原因是米饭的主要成分是碳水化合物，热量很高，而馒头的主要成分是面粉，热量低于米饭
但是，不同品牌、不同种类的米饭和馒头热量也会有所不同，而且烹饪方法也会影响热量的高低
因此，在饮食的选择上，除了比较热量外，还需要综合考虑其他营养成分的含量
米饭，馒头和米饭相比较来说一般馒头的热量会偏高，通常情况下可以适当的吃，但是需要避免一次性吃过量。
每100克馒头当中的热量大约为233大卡左右，每100克米饭当中的热量大约为116大卡左右，馒头当中的热量要偏高于米饭当中的热量
馒头高。
一个100克的馒头，热量约为236千卡，而一碗100克的米饭，热量只有116千卡，只有馒头的一半，为何会差距这么大呢？原因也很简单，米饭在蒸煮时会加入很多的水，煮熟之后米饭中含70%以上的水，这也是为何100克的大米能煮出将近200克的米饭的原因，而馒头的含水量只有44%左右，没有米饭那么吸水，两者的热量差距就是这么拉开的
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