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热量是：83.7千卡/100克。香椿芽拌豆腐这个菜营养价值很高，富含各种微生素、矿物质、蛋白质，氨基酸，脂肪含量低，是开春的第一道健康好菜。具有做法是洗干净香椿芽用开水烫一下并切碎备用，老老豆腐切方丁用开水烫一下，把香椿芽放入加盐、味精、香油、少许生抽酱油，翻拌均匀即可。
香椿苗拌豆腐的热量是90大卡。香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为树上蔬菜。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬。
香椿芽拌豆腐的热量(以100克可食部分计)是103大卡(430千焦)，单位热量较低。
每100克香椿芽拌豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
香椿头拌豆腐的热量是90大卡。香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为树上蔬菜。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬。
热量 87.3千卡/100g
静置好的豆腐改刀成块装盘。香椿头切末盛盘。 香椿头中加入适量盐、麻油,搅拌均匀。 将香椿头加到豆腐上,吃的时候搅拌开即可。
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