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1、蘑菇的热量为20大卡/100g。
2、蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。
3、蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。
4、蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
一盘干炸蘑菇200克。每100克干炸蘑菇的热量是280大卡(1171千焦)，但是炸蘑菇虽然味道鲜美，它属于高温油炸食物，而且蘑菇也非常的稀有，这样就会导致炸蘑菇的热量严重超标，对于减肥期间的人来说不利于身体健康。
100克软炸蘑菇的热量相当于0.5碗米饭 、2.8把通菜 、1.2个苹果， 消耗110大卡热量需要跑步13分钟 、跳绳11分钟 、健美操23分钟 。
17 千卡 / 71 千焦
纤维素(克)2.00 度量单位 度量单位热量(可食部分热量) 1碗平菇(200.0克,可食部分186.0克)32大卡 标准(100克)17大卡
炸蘑菇的热量，应该是单位热量比较高，每100克炸蘑菇的热量是280大卡。每100克炸蘑菇的热量，约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的的百分之12。
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