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热量是121 千卡 / 506 千焦，具体做法如下:
材料
主材料：鲅鱼
辅料：葱、姜、味极鲜酱油、盐、糖、食用油
步骤:
1、鱼处理干净，沿横切面，切成大约手指肚厚的片状。
2、起锅烧油，几个姜片、姜爆锅，倒入大约2-3勺味极鲜的量，倒入大量热水，大约能没过鱼的量。
3、将鱼一片一片的放入，保证水能没过，盖锅盖大火炖15分钟。
4、撒上1小勺盐、1小勺糖，将锅晃一下、鱼片翻一翻，让盐和糖能够分散溶解，再炖5分钟。
5、开锅盖，可以考虑撒一些木耳做辅料，也可以不加。大火收汁3分钟，出国前撒上香菜段、胡萝卜丝，调味调色。
热量不大，每100g鲅鱼的话大概是400多kj，一般情况下，鱼肉的热量要比牛羊肉要低很多，也就是白肉要比红肉的热量要低。因此鱼肉平时可以适当多吃一点。
121大卡/100克。
鲅鱼的热量(以100克可食部分计)是121大卡(506千焦)，100g所含热量需要散步83.4分钟消耗完。
鲅鱼是一种常见海鱼，富含优质蛋白、以及钙、硒等矿物质，腌制后，钠含量过高，热量偏高，减肥期间适量食用。
100大卡左右的热量
200克茄汁鲅鱼的热量大约是100热量，鲅鱼事海鲜，蛋白质含量丰富，没有脂肪含量，减脂的人适合吃，茄汁鲅鱼很好吃。
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