小米热量和营养

虽然热量高，但是小米营养价值丰富，每100克小米内含有植物脂肪3克，碳水75克、蛋白质9克、膳食纤维1.6克、并且还含有足量的B族维生素，烹饪合理，其自身的营养容易被人体消化和吸收。

也正是因为小米的热量较高，含糖量也不低，食用小米，需要减少其它食物的摄入量。且小米是粗粮，含有较多的膳食纤维，对于胃动力不足的人群不仅不易消化，还会使胃部产生胀气，此类人群需要适量减少小米的食用量。

小米的热量，100克约在360大卡左右。这里所说的100克小米指的是生的小米，100克的小米做成小米饭后，大概能出400克左右的小米饭。

如果要按照熟的小米饭来算，100克左右的小米饭提供的热卡在90大卡左右

小米与大米相比，小米的热量会更高一点，每100克小米中含有360大卡的热量，而每100克大米中只含有350大卡的热量，它们的热量含量虽然差不多，但是小米确实比大米的热量要高一些。

大米的含水量比较高，热量相对来说比较低，摄入体内之后主要以碳水化合物为主，能够促进新陈代谢，而小米摄入过多则有可能会导致脂肪堆积。

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