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牛肚丝的热量取决于其成分和烹饪方法。一般来说，牛肚丝的热量相对较低，大约为每100克约70-120卡路里。然而，具体的热量还会根据添加的调味料和烹饪方式而有所不同。如果您有特定的牛肚丝菜品或配方，请提供更多详细信息，以便我能够提供更准确的热量信息。
素羊肚肚丝热量：18 大卡（100克）。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)18.00
碳水化合物(克)1.70
脂肪(克)0.00
蛋白质(克)0.00
香菜拌素羊肚丝的做法步骤
1.羊肚丝适量，温水浸泡10分钟左右。
2.香菜小米椒切三指段。
3.泡发好的羊肚丝过凉水。
4.香菜段和小米椒放到碗内。
5.适量盐，生抽，陈醋，香油拌匀，盛盘即可。
炒羊肚丝的热量(以100克可食部分计)是85大卡(355千焦)，单位热量较低。 每100克炒羊肚丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
热量 是35.42卡路里。具体做法如下：
主料：猪肚200克
辅料：淀粉(蚕豆)5克
调料：盐5克、 香菜5克、 酱油15克 、黄酒10克 、香油5克、 姜10克 、醋25克、 胡椒粉2克
烹饪方法
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；
2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3. 姜洗净，切丝；
4. 香菜洗净，备用；
5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；
6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；
7. 外带香菜碟与汤同时上桌。
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