注册账号 | 忘记密码
油炸小虾是一道常见的家常菜肴，以下是一些常见的做法:
1. 将小虾洗净，去掉杂质和虾线，加入盐、料酒、胡椒粉等调味料腌制一会儿。
2. 将腌制好的小虾裹上面粉，用油炸至金黄色捞出。
3. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，再加入小虾翻炒几下，最后加入适量酱油、糖、醋等调味料翻炒均匀即可。
4. 另一种做法是将小虾洗净，加入盐、料酒、胡椒粉等调味料腌制一会儿，然后用油炸至金黄色捞出，最后放入锅中加水煮开，加入葱姜蒜、糖、醋等调味料，搅拌均匀即可。
一个接一个，停不下来，太好吃了。
用料
盐
适量河虾 200克面粉 约2-3勺十三香或者孜然粉等 适量
油炸酥脆小河虾的做法步骤
步骤 1
河虾洗干净，沥下水后，放盆里
步骤 2
先给点十三香，盐，面粉，白芝麻（没有可以不给）搅拌均匀，拌匀后尽量把虾分开，最后在给一勺干面粉拌开下
步骤 3
起锅，烧油，筷子放里面有点小泡泡就可以调中小火，给虾炸了。
步骤 4
炸的时候筷子搅拌下，把虾尽量分开。等虾变色，浮起来筷子夹的时候感觉有点干脆就可以了，大越1分钟左右。(不知道怎么控制的可以先炸几只，放凉了尝尝。)
步骤 5
一只接一只，根本停不下来。没有十三香的可以用椒盐或者孜然粉代替。
1.将小河虾多冲洗几遍，冲洗干净后加入姜丝、适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟，这一步的目的是为了去除小河虾的腥味和充分的入味。
2.腌制好的河虾，挑出姜丝，倒掉料酒和腌制出的水分，然后加入1勺淀粉、2勺面粉（淀粉和面粉的比例为1:2，这个比例炸出的河虾特别香酥焦脆），然后拿起盆像颠勺一样将它顛匀，让每个河虾都均匀地裹上面粉，裹得越均匀，炸出的河虾卖相就越好看、也越酥脆好吃！
怎样炸小河虾吃着比较凉蔬萃，那么首先来说小河虾的，它是我们生活里面的一个非常难得一见的。河鲜，那么对于这样的一个和现在讲的话，我们选择直接把它洗干净之后，得把它晾干，晾干的，激动的直接放入油锅里面直接翻炒，这样撒上盐之后呢，他吃着就非常的脆酥了。
以上就是关于“小虾怎么炸又酥又脆”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com