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凉拌豇豆的热量(以100克可食部分计)是64大卡(267千焦)，单位热量较低。
每100克凉拌豇豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
62 千卡 / 259 千焦蛋白质0%脂肪0%碳水0%三大营养素供能比蛋白质2.47 克脂肪3.15 克碳水化合物7.84 克膳食纤维0.04 克钠496.89 毫克
根据目前的实际情况，一斤豇豆的热量达到了200热卡左右，也由此可见一斤豇豆的热量还是非常高的，内部的营养价值非常丰富
热量 30千卡/100g。
酸豇豆作法：
1、将适量盐(多少不限，只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒。
2、放入锅中煮开，待凉。
3、备一大口瓶，将煮好的水倒入，再将一把长豇豆，洗净，用开水烫过，马上捞起来，趁热放入瓶中。这一步很关健，我曾试过不烫直接放入，再放入冰箱，结果一个星期还是绿色，没入味，让瓶口开着，待1-2个小时凉了再盖盖(第一次做时，在室温放一晚，以后半天就可)放入冰箱，3-4天就可以了，可存放1-2个月不坏。
豇豆拌粉丝的热量有200卡～500卡。肯德基饮食及其他零食有肯德基炸蛋汉堡，菠萝酸奶，小猪佩奇干脆面，山姆红豆面包，珍珠花卷，香蕉拿铁，炸蛋汉堡，嵊州炒年糕，豆卷辣条。
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