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丙二醇是一种保湿剂和抗菌防腐剂。它在饲料中是GRAS级别的多功能食物添加剂。在宠物食品中主要用途是保持食物的含水量，同时抑制微生物的生长以防止腐败。因此，它对半干日粮特别有用，并在日粮中提供能量，增加适口性。丙二醇也用于提供能量给患酮病的反刍动物。在半干日粮中，丙二醇含量一般占到配方的6%~12%。这个水平足以使猫的红细胞形成海因茨氏体，而不会引起贫血或其他的临床症状。而之后的一些研究证实，该水平含量的丙二醇可以引起猫的氧化损伤，包括缩短红细胞的半衰期，增加其他氧化剂损伤的敏感性，加快疾病进程，加剧肝及其他器官病变。不会引起副作用的浓度水平却并不能在半干食品中起到保湿剂的作用。因此，猫粮中禁止添加丙二醇，并且 CFR 特别说明了对于猫丙二醇不属于GRAS。丙二醇作为脂溶性维生素预混料的载体时，在日粮中其含量要远小于能引起副作用的剂量水平，这是一个没有明文规定的但可以使用丙二醇的特例。其他一些化合物，如丙三醇和一些有机酸，可作为丙二醇的替代品。虽然到目前为止还没有发现丙二醇在犬上的应用会产生类似于猫的问题，但一些厂商还是已经用丙三醇代替犬用日粮中的丙二醇。
丙三醇可以用于水溶液的分析、溶剂、气量计和水压机缓震液、软化剂、干燥剂、润滑剂、化妆品配制、有机合成、塑化剂等等。
丙三醇可以和水以任何比例溶解,并且低浓度丙三醇溶液可做润滑油,对皮肤有滋润的作用。
丙三醇在涂料工业中可以用以制取各种的醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等等物品。
丙三醇在食品工业中还有甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂等作用
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