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蔬菜中有不少种类恰恰是高钾低钠的蔬菜。如鲜豌豆(青豆)、钾钠比为276：1，毛豆则为122：1，南瓜181：1，金瓜168：1，菜瓜为227：1，苦瓜为106：1，节瓜为200：1，蛇瓜为347：1，佛手瓜为76：1，黄瓜为21：1，西瓜为48：1，甜瓜(黄金瓜)为11：1。
含钾的食物有香蕉，甘菊，葡萄，油菜，海带，磨菇，番茄，波菜，桃子，等等，含钠的食物有香肠，牛肉干，沙丁鱼，熏鸡，腊肉，肉松，皮蛋，板鸭，鱼干，咸鱼等等。
含钾钠高的食物包括水果、蔬菜、坚果、豆类等。以下是一些含钾钠高的食物 :
- 水果：香蕉、橘子、橙子、葡萄、桂圆、樱桃、杏、桃、甜瓜、柿子、红枣、哈密瓜、芒果等；
- 蔬菜：蘑菇、香菇、木耳、海带、菠菜、番茄、南瓜、土豆、山药等；
- 坚果：花生；
- 豆类：黄豆，猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
高钠高钾食物种类丰富：
1. 含钾多的食物：山楂、苹果、香蕉、桃、西瓜、西红柿、甜瓜等水果，海带、蘑菇、木耳、菠菜、土豆等蔬菜。
2. 含钠多的食物：牛肉、甜食、糖果、蛋、羔羊肉、奶、猪肉、禽类、嗜盐蔬菜里的菠菜、芹菜和胡萝卜、鱼类等。
含钾丰富的食物，主要是植物类的食物，比如豆类蔬菜，水果，菇类，比如说黄豆含钾量比较高，菠菜土豆，山药，莴苣，桔子，鳄梨，香蕉，西红柿。
包括枣，杏，哈密瓜，樱桃，香蕉，芒果，空心菜，紫菜，海带以及胡萝卜和香菇等，除了水果蔬菜以外，还有肉类以及坚果类也是属于。
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