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1、春萝卜
2、西葫芦
3、茄子
4、西红柿
5、春大葱
扩展知识：
春天，又称春季，是四季中的第一个季节，指立春至立夏期间，含节气有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。是万物复苏的季节。在北半球的公历为2月初—5月初，而南半球（如澳大利亚）则是9—11月。气象学上以连续5天平均气温在10℃以上为春季的开始。春天气候温暖适中，中国内陆大部分地区有降雨，万物生机萌发，气候多变，乍暖还寒。
春季虽是肝病高发季节，但也是所有生物推陈出新，生气盎然的季节，人的肝气也开始旺盛，排浊气，畅气血，是调肝养肝的好时机。故，中医有“春宜养肝”之说。春季开启了一年生命活动周期的序幕，养生应以养肝护肝为先。
春夏季适合种的蔬菜有西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。
辣椒是一种喜温蔬菜，夏季种植辣椒具有很不错的经济效益。夏季高温多雨，酷暑难耐，这时候种植的辣椒，更要做好管理措施。在种植辣椒的时候，温度要在23-30℃之间，幼苗在生长期间需要温度高一些，温度低于15℃的话，种子会无法出芽，而且即便出芽它的生长速度也很慢。辣椒在夏季病虫害比较多且严重，加强辣椒田间管理，预防好病虫害是保证优质辣椒的基本保障。
油麦菜。
油麦菜的种植时间是在3到4月份之间，这时的气候温度较为适宜，种下之后可很好的生长。种植前要注意天气情况，选晴天的时候种下。
夏季种植的蔬菜有，白菜，大白菜，小白菜，青菜，大青菜，小青菜，菠菜，圆白菜，生菜，木耳菜，汗菜，西红柿，辣椒，灯笼椒，小米辣，朝天椒。大葱，小葱，香菜，茴香，蒜苗，生姜，茄子，黄瓜，冬瓜，白瓜，南瓜，土豆，红薯，芋头，紫菜，四季豆，刀豆，豇豆，丝瓜，苦瓜，棒菜，碗豆，青豆，芸豆等。
春季适宜种植的蔬菜主要有油菜、葱类、茄子和南瓜等。油菜也称小白菜、青菜，在凉冷的早春时节生长得非常迅速，春大葱在3月左右育苗最为适宜，茄子生长缓慢需要在春季就开始播种，南瓜在3月左右育苗移栽最为适宜。
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