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用水果做果冻简单的做法

用水果做果冻简单的做法(图1)

【步骤一】:把火龙果去皮切成1厘米左右的小丁,芒果去皮也切成1厘米左右的小丁,先分别装盘备用。

【步骤二】:把牛奶倒入锅中,同时放入30克左右的白糖和30克左右的白凉粉,大火烧开。

【步骤三】:牛奶烧开煮2分钟,把白糖和白凉粉熬化,关火把牛奶放凉至50度左右,熬的时候要不停地搅拌。

【步骤四】:把切好的芒果丁放入准备好的容器中。牛奶差不多放凉到四五十度的时候,把它倒入放芒果的容器里边,然后静置放凉凝固成形。

【步骤五】:锅中重新放入大约250克左右的水,放入30克白糖和30克白凉粉,用勺搅拌均匀,烧开关火放凉至50度左右。

【步骤六】:把火龙果均匀地倒入凝固的牛奶果冻上。把锅中放凉至50左右的白凉粉水倒入容器中,没过火龙果就好,等温度降低,然后放冰箱中冷藏1个小时。

【步骤七】:把冷藏好的水果果冻取出来,切成小块就可以开吃啦!

500克清水倒入锅中,烧开后加入50克果冻粉、30克白糖,搅拌至原料溶化。

桃子洗干净以后切成小颗粒,可以搭配一些自己喜欢的应季水果,我这里搭配的是枇槽,将备好好果粒倒入锅中再次烧开,然后倒出来盛放在模具里自然冷却,大约半小时后完全冷却就会凝结成果冻,脱模以后再切成小块,Q弹爽滑、清凉又解暑的水果果冻就做好了

制作水果果冻的步骤如下:


1. 准备新鲜水果,如草莓、蓝莓或橙子,切成小块备用。


2. 在锅中加热适量水和糖,搅拌至糖完全溶解。


3. 将明胶粉加入另一容器中,加入适量冷水,静置几分钟后变成胶状。


4. 将溶解的糖水倒入明胶容器中,搅拌均匀。


5. 加入切好的水果块,轻轻搅拌均匀。


6. 将混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至果冻凝固即可享用。


制作水果果冻的关键在于明胶的作用,它能使果冻凝固并保持形状。糖水的加热有助于溶解糖并提升口感。新鲜水果能增添口感和美味。冷藏过程能让果冻完全凝固,使其具有理想的口感和质地。以上步骤综合运用,可制作出美味的水果果冻。

用料


白凉粉 20克


清水 500克


白糖 30克


水果 适量


做法步骤


1、将水果处理好,去核切小块


2、将水烧至沸腾


3、倒入白砂糖和白凉粉,边倒边搅拌


4、搅拌至全部溶解


5、将白凉粉溶液倒入模具容器,先倒三分之一满


6、溶液有点凝固时放入水果


7、再倒入白凉粉溶液至9成满(如果溶液凝固可加热一小会,会变成液体)


8、凝固后就可以吃了


小贴士


白砂糖的量不是固定的,可以尝着放 白凉粉是网购的

以上就是关于“用水果做果冻简单的做法”的全部内容,希望能帮到你!


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