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切片饼干的做法：
1.黄油软化到刮刀能轻松碾压顺滑的程度，加糖粉和盐，用电动打蛋器中速打匀（30秒即可，无需特别打发）。
2.分两次加入室温的全蛋液，低速打到吸收即可。
3.加入奶粉和杏仁粉混合物，低速打匀。
4.将完成的黄油面糊分成几份。
5.将粉类也分成几份。
6.用刮刀分别将不同颜色的粉类和对应份量的黄油面糊拌匀，得到原色、绿色、咖色面团，其中绿色面团再分成65g（做果皮）和44g（做果核）。
7.塑型：把绿色果核部分和咖色梨把儿部分整成圆柱体，原色果肉和绿色果皮部分整成长方形用油纸协助，原色果肉包裹住绿色果核。绿色果皮再包裹住原色果肉，接缝处捏紧，然后把整体上半部分捏尖些，成梨子的形状。咖色梨把儿部分的圆柱体再稍微捏成三角形。在梨子顶端用筷子压一条凹槽，抹一丢丢水，把梨把儿放上去压压紧。整体冷藏定型后切片，并在果核处沾上黑芝麻，稍微压一压。
8.烘烤：150度18-20分钟（不要上色过度，5-10分钟盖锡纸，时间温度一定要按自己烤箱的脾气酌情调整）。
1.先将黄油与过筛糖粉拌匀，再搅拌至微发。
2.接着分3次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.然后将香粉，低筋面粉，奶粉和泡打粉过筛后加入其中，拌成面团状。
4.将面团稍作松弛后，搓成圆柱体形状，放入冰箱冷藏40分钟左右。
5.将面团取出，切成大约1cm厚的圆片。
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