注册账号 | 忘记密码
1.
浸泡加冷冻熬白粥的传统方法是直接加水煮，等白粥熬好通常需要两三个小时的时间。现代人往往都是没有这么多时间的，这时候我们就可以用浸泡加冷冻的方法，就可以把熬白粥的时间缩短到十分钟。关键是这样煮出来的白粥风味和口感跟传统方法熬出来的差不多，都非常的香浓好喝。具体的做法就是把大米淘洗干净之后放到清水里先浸泡半个小时，让米粒吸收水分，然后再放到冰箱冷冻4个小时以上。这样在冷冻的时候大米的表面就会形成冰晶，米粒会被冰晶挤破，这样遇热水一煮，很容易就开花了。
2.
水米比例熬的水不能太少，水和米的比例不要低于8:1，最好为10:1，这样熬出来的白粥非常黏稠好喝。熬白粥的水最好一次性加足，中途不再加水，如果实在觉得水量不够了，可以加点热水，千万不要加凉水，不然就熬不粘稠了。
3.
开水下锅，小火熬煮熬白粥一定要开水下锅，而且把粥烧开的这个过程，火越大越好，这是白
小火慢熬。大白粥采用好米洗净，用上好矿广泉水小火慢熬，让粥慢慢稠周密，待粥汁浓香稠密后匀起慢用。如适当放些肉沫，皮蛋则味道更好！
小火慢熬至有些粘稠就可以了，里面最好放上红枣，这样煮出来的粥不放糖也很甜
1、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好。
2、开水下锅： 一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候： 先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌： 为什么还要搅拌呢？为了“出稠”，搅拌的技巧是：米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。
以上就是关于“大米粥怎么熬好喝”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com