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铁锅如何保养第一次开锅的铁锅，最好涂抹完油脂后放置一晚上，让油脂充分渗入到铁锅的内部，铁锅会变得光亮照人。
1.
注意防锈，铁锅的天敌是“水”，每次用完都要烧干，最好习惯性涂抹一层油，注意锅盖上的水滴落，千万不要用铁锅盛水过夜，一晚上就会生锈。
2.
铁锅尽量不要用来烧水，不要用洗洁精等去油的清洗剂来洗锅，防止不沾的油膜变薄会损伤。——老井说——一口铁锅价格都不贵，但
新买回来的铁锅如果不进行刷洗就直接开锅，那样就会使得锅里面出现黑色的油泥显得非常的肮脏，即使把锅开好后刷洗起来也非常的费事，因为我们买回家的铁锅大部分都不是很洁净的，尤其是铸铁锅就更脏一些，为了开出来的锅干净漂亮最好要先把它刷洗干净。
铁锅是可以二次开锅的，将铁锅外表的防锈涂层和尘埃杂质洗掉就行。
具体步骤
1、洗锅。将新买的铁锅用洗洁精里外清洗洁净，然后擦干。
2、烤锅。用中小火慢烤，要烤得均匀些，不必忧虑会把锅烤坏。烤透的地方会出现灰蓝色。烤好一个区域，再逐渐挪向另一个区域，直至将一切区域都烤完，通体呈共同的灰蓝色即可。
3、吸油：烤完锅后天然冷却5分钟，将提早准备好的白色猪板油放进锅里，开小火用夹子夹住猪油对整个锅进行涂抹。
4、浸锅：将剩余的油倒掉，锅壁上的油不必擦，藏着浸锅让锅持续吃油。第二天用热水将锅冲刷洁净并小火烘干就行。用完锅后，尽量不要用洗洁精清洗，用热水冲刷，然后小火烘干，最好再抹层油作维护。
可以开锅的。 铁锅开锅方法:
1.
用洗洁精把铁锅清洗干净。
2.
把铁锅擦干水分,烧热铁锅,再用一块肥猪肉把整个内锅擦一遍,保证整个内锅都覆个一层猪肉。
3.
然后把铁锅放在一边静置到次日做饭炒菜时间。
4.
炒菜前把铁锅清洗一遍后就可以炒菜了。
只要你勤快，开锅也行，没有什么异味，不开锅也行。
以上就是关于“铁锅怎么保养再开锅”的全部内容，希望能帮到你！
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