脆马蹄，又称荸荠，每100克的热量大约是59大卡。

原因：

脆马蹄含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。其中，碳水化合物是脆马蹄热量的主要来源。此外，脆马蹄还含有一定的脂肪，但相对于其他根茎类蔬菜来说，其脂肪含量较低。

脆马蹄作为一种低热量、高纤维的食物，可以作为健康饮食的一部分。然而，食用时应注意控制总量，以免摄入过多热量。同时，脆马蹄最好煮熟食用，以免食用生脆马蹄可能引起的肠胃不适等问题。

热量 310.5千卡/100g

蛋白质

0.2g/100g

脂肪

2.1g/100g

碳水化合物

71.2g/100g

钠

2.7mg/100g

膳食纤维

0.3g/100g

饱和脂肪

0g/100g

反式脂肪

0g/100g

单不饱和脂肪

0g/100g

多不饱和脂肪

0g/100g

胆固醇

0mg/100g

酒精度

0%vol/100g

嘌呤

0.2mg/100g

维生素A

0μg/100g

胡萝卜素

0μg/100g

维生素D

0μg/100g

维生素E

0.82mg/100g

维生素K

0μg/100g

维生素B1

0mg/100g

维生素B2

0mg/100g

维生素B6

0mg/100g

维生素B12

0μg/100g

维生素C

0mg/100g

烟酸

0mg/100g

叶酸

0μg/100g

泛酸

0mg/100g

生物素

0μg/100g

胆碱

0mg/100g

磷

1.08mg/100g

镁

0.53mg/100g

钾

0.61mg/100g

钙

4.45mg/100g

铁

0.25mg/100g

锌

0.04mg/100g

碘

0.14μg/100g

硒

0μg/100g

铜(mg/100g)

0.01mg/100g

氟

0mg/100g

锰

0.02mg/100g

铬

0mg/100g

汞

0ppm/100g

1、马蹄糕热量：每820克的马蹄糕具有3058大卡的热量。

2、而马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用