热量 101千卡/100g

蛋白质

4.5g/100g

脂肪

0.1g/100g

碳水化合物

21.4g/100g

钠

5.8mg/100g

膳食纤维

1.7g/100g

胆固醇

0mg/100g

维生素A

1μg/100g

胡萝卜素

10μg/100g

维生素B1

0.19mg/100g

维生素B2

0.06mg/100g

维生素C

13mg/100g

烟酸

1.5mg/100g

磷

93mg/100g

镁

49mg/100g

钾

437mg/100g

钙

7mg/100g

铁

0.6mg/100g

锌

0.62mg/100g

铜(mg/100g)

0.18mg/100g

锰

0.38mg/100g

每100克带壳菱角的热量为101大卡左右，碳水化合物含量21.4克，蛋白质含量4.5克，脂肪含量0.1克，相对于其他蔬菜来说，菱角是属于一种热量比较高的蔬菜之一。

不高

1、菱角是一种果实类食物，它的热量并不高。二十个菱角的重量大概在六十克左右，还有热量五十大卡上下，属于一种营养价值较丰富的食物。

2、其中的蛋白质、不饱和脂肪酸比较丰富，不但可以为机体代谢提供能量，又可以促进身体内胆固醇废物的排除