粘玉米面是东北地区冬季非常喜欢吃粮食品种。做法与大黄米面、糯米面相近。

　　蒸豆包、烙粘饼比较普遍。小豆泡软，煮烂捣馅（可加白糖）。用和好自然发酵（增加粘度劲道）的粘面包豆馅做豆包或压扁烙粘饼。或自然冷冻好外卖。

　　更多人喜欢油炸糕，粘、香、甜。粘玉米面还可以做切糕、粘糕、豆面卷等粘食。

　　粘玉米面+糖+豆馅就好吃。如果能添加一些芝麻、青红丝、花生仁、枣泥等更是锦上添花了。

粘玉米煮着最好吃，保留了原汁原味。

主料粘玉米面1000g辅料油适量白糖适量水适量步骤1.将玉米面倒入盆里2.将白糖倒入3.将水倒入4.用筷子不停的搅拌均匀5.将电饼铛刷上油插上电源6.将和好的玉米面倒入电饼铛摊平7.煎好一面划过来煎另一面把两面都煎至金黄色格即可

黏玉米面

500克红豆馅 热水 300克

步骤 1

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黏玉米面慢慢加入热水，先用筷子拌成颗粒状

步骤 2

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再继续加入少量的水

步骤 3

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和成绵软不沾手的面团，静置一会

步骤 4

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煮好的豆沙馅，团成大小合适的球，备用。自己烀的小豆馅，要粗粗的，有颗粒感才好吃

步骤 5

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我们先取一小团粘面放在手心里，然后用手把粘面拍平，形成一个均匀的小圆饼，取一小团的豆馅放在小圆饼的中间，然后像包包子一样，将圆饼的四周依次拈在一起，团成一个包裹豆馅的小圆团。

步骤 6

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锅里倒少量的油，晃动锅子，让油在锅中分布更均匀，因为粘饼不太吃油，所以不要倒的太多。油锅热后，把圆球拍成小饼，一定要拍匀，让馅不至于露出来，我们把饼放在锅里，用手轻轻地再压平一下。目的是为了让粘饼能均匀地受热而成熟。

步骤 7

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中小火煎，过一会儿一面煎至定型后，用木铲给饼翻个面，继续小火煎制

步骤 8

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当饼煎至快熟的时候，你会闻到很香的玉米面和豆馅的味道，这时饼的颜色泛着金黄，把饼立起来，周围一圈再煎一煎，饼就已经烙好，可以吃了。

1、粘玉米面+糖+豆馅就好吃。

2、做法：和好的玉米粘面和拌好糖的豆沙馅。

3、把玉米粘分成若干小份备用。

4、用手把小面团儿，压成圆饼，放入红豆沙馅。

5、包好豆沙馅儿的面挤子，压成圆饼，放入油锅里，小火慢煎。

6、煎到两面焦黄，这熟透了。

7、如果能添加一些芝麻、青红丝、花生仁、枣泥等更是锦上添花了。