用料

鳕鱼 1块

姜 2片

葱 适量

清水 适量

宝宝酱油 1小勺

胡萝卜 2片

热炒油 适量

做法步骤

1、鳕鱼放入水中解冻后，冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，葱姜和胡萝卜切丝备用。

2、盘子底部摆上姜丝，放入鳕鱼，上面再摆一层姜丝和胡萝卜丝。

3、最上面摆上葱丝，淋热炒油、宝宝酱油、适量清水。（1岁以内不加宝宝酱油）

4、水开后上锅蒸10分钟，出锅即可。

一、鳕鱼泥（适合6个月以上宝宝）

材料： 鳕鱼30g

做法：

1、鳕鱼化冻后，加几滴柠檬汁腌制，再放在锅里蒸10分钟；

2、将鳕鱼去皮去刺，注意要把鱼刺挑干净；

3、把蒸好的鳕鱼放入辅食机中，打成细腻的泥，打出来的泥，倒入碗中即可。

二、鳕鱼土豆泥（适合7个月以上的宝宝）

材料：鳕鱼30g、土豆50g

1、土豆洗净去皮，切小丁上锅大火蒸15分钟。

2、鳕鱼盘中，滴入几滴柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟；

3、将蒸好的鳕鱼去皮挑出刺；

4、将蒸好的鳕鱼块和土豆一起放入辅食机中，打成泥，倒入碗中即可食用。

三、鳕鱼蒸蛋（适合7个月以上宝宝）

材料：鳕鱼、胡萝卜，鸡蛋黄

1、鳕鱼一小块加柠檬汁腌制一下，胡萝卜切碎备用；

2、将鳕鱼和胡萝卜上锅蒸10分钟；

3、将鳕鱼挑出刺后用勺子压成泥后和切好的胡萝卜一起加入蛋黄液中；

4、再加入适量凉白开，上锅蒸10到15分钟就可以出锅了。

四、番茄鳕鱼粥（适合8个月以上宝宝）

材料：番茄，鳕鱼，大米

1、先用电饭锅熬好一锅米粥；

2、将西红柿用开水把皮烫掉，锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状；

3、锅里烧开水，把鳕鱼煮熟，大概需要1-2分钟；

4、煮熟的鳕鱼去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿；

5、再把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅即可。

五、鳕鱼番茄面（适合10个月以上的宝宝）

食材：鳕鱼，面，西红柿，小白菜

1、西红柿用开水烫一下去皮后切成小块，小白菜熟煮后切碎，鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿；

2、锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入西红柿炒出汤汁；

3、加水没过蔬菜(可以用刚刚煮鳕鱼的水)，水烧开后放入面条，煮5分钟左右；

4、待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎，再焖一小会即可出锅。

六、菠菜鳕鱼丸（适合12个月以上宝宝）

1、鳕鱼2块去除骨头和刺，剁烂；

2、加点柠檬汁去腥，再加入菠菜泥、适量面粉和水搅拌均匀；

4、锅里烧开水，取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸；

5、将鱼泥一个个放入沸水里，丸子煮透漂起便可出锅。

七、蔬菜鳕鱼饼（适合12个月以上宝宝）

食 材 ：淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、油适量、食盐适量

1、将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，

2、将鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀；

3、将胡萝卜、西兰花切碎末；

4、西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀；

5、平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。

八、香煎鳕鱼（适合12个月以上宝宝）

1、将平底锅加热，放入黄油粒，直到全部融化；

2、将鳕鱼放入锅中煎，加入一点点盐；

3、待到鳕鱼表面煎至些许金黄色即可装盘。

用料：

鳕鱼250g 大蒜一瓣

黄油10g 黑胡椒、海盐适量

白葡萄酒or白酒适量

芦笋最嫩部分7、8根

蒜煎鳕鱼的做法：

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1. 鳕鱼解冻洗净、控干，可以用厨房纸吸吸多余水分～然后撒上适量盐和黑胡椒。

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2. 然后建议加一点白葡萄酒，或者白酒～将鳕鱼腌制10到15分钟。

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3. 同时准备好芦笋～建议只留最嫩的部分。大蒜切好～黄油备好

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4. 热锅～然后下黄油

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5. 下蒜瓣炒出香味～注意，用中小火～

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6. 蒜香味飘出后～将腌制好的鳕鱼放入…此时转小火，大火会糊，等待鳕鱼一面煎得能够翻动之后煎另一面，差不多两面煎熟1、2分钟就好了，所以请小心看火～避免鱼糊了，同时也不要不停翻动，否则鱼肉容易碎。

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7. 鱼快好是将鱼拨至锅边，下芦笋～不用另外加油，用刚才的油将芦笋做熟～出炉摆盘即可

1、银鳕鱼香菇粥

银鳕鱼滴几滴柠檬腌十分钟后剁碎，香菇打成糊状放入锅中与粥一起煮，待粥差不多熟时放入银鳕鱼熬十到十五分钟即可，八个月的辅食在配料上尽量不要放，最好采用食材含有的味道和香味。借用香菇对银鳕鱼粥的提香，使宝宝更有胃口。

2、银鳕鱼蒸水蛋

银鳕鱼滴几滴柠檬腌十分钟后剁碎，一个鸡蛋搅拌至起很多蛋泡泡，加入半个鸡蛋壳的水继续打两分钟，把蛋泡泡用勺子舀开，倒入银鳕鱼肉沫继续搅拌均匀，大火蒸10分钟即可，鸡蛋加水可以提高鸡蛋羹的鲜嫩，把鸡蛋泡泡舀开是为了蒸的时候不起洞洞

3、胡萝卜银鳕鱼泥

银鳕鱼盖上姜片腌20分钟，胡萝卜西兰花洗净剁碎，大火分别把胡萝卜、西兰花和银鳕鱼蒸熟，所有材料放入碗中捣成泥即可，胡萝卜可以换成土豆、南瓜、山药等食材

食材准备: 鳕鱼

步骤：

1、凉上锅蒸20分钟

2、用厨房纸吸掉多余水分

3、用研磨碗捣碎

4、倒入锅中，小火翻炒烘干水分直至出绒即可

第一、雪鱼泥，雪鱼泥适合刚刚添加辅食的小宝宝食用，首先把鳕鱼洗干净以后，用水烧开，点一点醋，把切好的小块鱼放进去，将鳕鱼煮好以后加少量的淀粉，搅匀以后出锅，迅速用勺子压成泥，这样给宝宝适量的吃就可以了。

第二、清蒸鳕鱼，将鳕鱼洗干净以后放在水中，然后放入盘中，用保鲜膜封好，放入锅中，蒸5-10min取出鳕鱼，加入少许的生抽，充分的捣碎就可以给宝宝吃了。

看是多大的婴儿，6个月到8个月的婴儿要蒸熟打成泥混入米粉去喂，8到10个月的婴儿蒸熟捏碎拌粥吃12个月以上的可以煎着吃，但不能煎太焦，两边稍微煎一下，再放点水去焖熟就行了

1、 鳕鱼泥（适合6月龄及以上）

食材：鳕鱼排1个，柠檬3片。

步骤：柠檬片挤汁去鳕鱼腥味，然后放锅里蒸15分钟；蒸熟后去掉鱼皮和鱼骨，几乎没什么骨头；将去皮去骨的鱼肉用勺子压成泥状或者用榨汁机打成泥状，可以直接吃。