答：苦瓜煎蛋的热量是多少〔106大卡〕

原料

苦瓜一个，鸡蛋3个，盐、鸡精、料酒各一勺，胡椒粉、食用油各适量。

做法

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1先把苦瓜清洗干净，然后再切两半，用勺子挖去里面的瓤，苦瓜的瓤是不能吃的。

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2把苦瓜先改刀切片，再切成小细丁。

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3切好放入碗里，倒入一勺盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟；再准备一个玻璃碗，碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅散备用。

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4苦瓜腌制好了，用手把它的水分挤出来，水分挤出来了就大大的降低苦瓜的苦味了；挤好重新放回碗里，苦瓜汁弃去不要。

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5把鸡蛋液倒入苦瓜的碗里，调入鸡精、胡椒粉，这时候就不要放盐了。

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6用筷子顺时针的搅拌均匀。

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7平底锅倒入适量的食用油，油温七成热倒入苦瓜煎，用筷子把它摊平。

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8先煎一面，一面煎熟再翻一面，整块翻不过来用铲子划成几块，就容易把苦瓜翻过来了。

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9把苦瓜煎至两面金黄熟透，最后倒入一勺料酒去腥增香即可出锅。

苦瓜煎蛋的热量(以100克可食部分计)是106大卡(443千焦)，单位热量较低。每100克苦瓜煎蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

苦瓜煎蛋的热量是每百度106大卡，苦瓜煎蛋一般不喜欢吃，因为味道有一点苦，而实际上苦瓜煎蛋营养价值非常的丰富。