1、食材：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。

2、瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用

3、砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。

4、粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。

5、再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

用料：瘦肉50克，大米1杯，青菜若干，香菇2朵，姜两片，蚝油两勺，料酒两勺，盐适量克，胡椒粉适量克，香油适量

做法步骤

步骤 1

大米提前半小时泡好

步骤 2

瘦肉切丁，加料酒耗油腌制

步骤 3

姜切丝，香菇切丁，青菜切碎备用

步骤 4

大米加水煮二十分钟后加入姜丝，肉丁，蘑菇丁。

步骤 5

再煮十分钟后加入青菜

步骤 6

两分钟后关火，加入适当盐，胡椒粉，滴几滴香油！出锅

宝宝吃的肉一定要精选猪里脊小肉，要事先烀熟了切碎备用，再准备好幼儿专用米，把米淘好下锅，放适量的水，再加上切好的肉沫，直接煮就可以了。

宝宝的肠胃消化能力比较低，所以，做适合宝宝吃的瘦肉粥需要煮的更软烂才好。瘦肉最好选择很细腻的肉糜，大米粥煮到40分钟以上很软烂 时，将肉糜捏成黄豆大小的肉糜小丸子下入米粥里面，再煮5分钟即可，这样的瘦肉粥比较容易消化

宝宝吃的瘦肉粥家常做法为：

一、把瘦肉切碎剁成泥状，用热水抄一下以去除血水，再过一遍凉水备用。

二、适量的大米淘洗干净煮粥，将瘦肉泥加入粥中一起熬煮。

三、青菜叶切碎，粥煮熟后放入切碎的青菜叶，再稍煮一会儿即可。

肥肉二分 瘦肉八分剁碎加少许盐，剩米饭煮二十分钟，锅里放几片姜片，盐少许，在倒入剁好的肉在煮五分钟出锅即可食用