1.一般情况下，韭菜鸡蛋馅饼的热量不算低，每100g韭菜鸡蛋馅饼中所含热量大约是250大卡左右。韭菜中本身热量很低，含有大量的低饱和脂肪酸，蛋白质，铁，钾等微量元素，还含有大量的粗纤维。

韭菜粉丝馅饼每百克热量约120大卡。

主料

面粉500克，水300克，酵母(干)5克，韭菜

200克，粉丝50克，鸡蛋4个

辅料

盐适量，色拉油适量

步骤1

准备一小把十八里粉条儿，剪断，冷水泡软。

步骤2

韭菜洗净沥干水。

步骤3

500克面粉，加300克清水，5克酵母，揉成光滑偏软的面团，密封发酵至2倍大。

步骤4

鸡蛋炒散。

步骤5

捞出泡软的粉丝，十八里粉丝，软而不烂。

步骤6

切碎。

步骤7

把粉丝碎和韭菜碎加入鸡蛋中，加适量色拉油拌匀锁水，再加适量盐拌匀备用。

步骤8

发好的面团取出，揪一块拍扁。

步骤9

包入菜馅，捏紧收口。

步骤10

电饼铛刷油预热，放入饼坯，表面刷油。

步骤11

烙至两面金黄，饼身鼓起即可。

韭菜粉丝饼的热量也就是120卡卡／100克，热量非常低，而且韭菜的营养价值也挺高。