答：玉米面大饼子多少卡路里〔350大卡〕。

原料：玉米面1000克，白面500克，熟黄豆面100克，酵母粉15克，白糖20克，泡打粉20克，小苏打5克，温水1800克

二、做法：1、将玉米面、白面、熟黄豆面、酵母粉、白糖、泡打粉、小苏打放入盆中(酵母提前用温水融化)倒入温水和面。温水要分次添加，一直搅拌到粘稠状，最后再用手反复揉面，一定要把面揉匀成团，盖上盖。

2、放在温暖地方发酵一个小时，将发好的面再次搅匀备用。

3、用手把玉米面揉成团或面饼，压剂子时一定要把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。

4、平底锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎3分钟。

5、往锅内倒入适当的热水，盖上锅盖,等水吸收没了，饼子也熟了。

热量不是很高。100g的玉米饼热量大概是150卡路里。

玉米饼是用玉米面制作而成的饼状食物。玉米饼的营养成分非常丰富，含有胡萝卜素、维生素、谷固醇和赖氨酸等。

大饼子的热量一般来说在250千卡/100g左右。通常情况下，大饼子是由面粉和油煎至而成，其富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质元素。

家里烙的普通的大饼大概质量约为400g，所以一个家常大饼食用后产生的热量大概是900卡路里左右，相当于快走8小时消耗掉的热量。