在日常生活中，人们经常吃点酱骨架，虽好吃但不易吃太多，也就是说酱骨架每100克所含热量应该是有106一259大卡左右。

每100克酱骨头所含热量约为187大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。

热量274.38 大卡蛋白质40.40 克脂肪4.80 克碳水化合物16.70 克

鸭骨架分成鸭胸肉，鸭腿，鸭头鸭翅，除去这些之后余下没有肉的由脊椎与胸骨构成的骨架，称之为鸭骨架。

由于社会的发展,鸭子在宰杀时，已经不是像以前一样大多只有整鸭活鸭宰杀时，会对整个鸭体进行分割

一般鸡架的热量为每100克240千卡，其中的碳水化合物为14.03%，脂肪69.97%。但是拌鸡架是经过各种佐料、蘸酱的加工之后的食品，所以导致拌鸡架的热量较高。

鸡肉味道不仅鲜美而且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，而且鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸。