一份红烧牛肉盖浇饭的热量，大概为每100克143大卡，脂肪含7.22，碳水化合物13.46，蛋白质6.28，纤维素0.37。但也因菜品不同热量不同。减肥期间建议清淡饮食，少食油腻，油炸高热量高脂肪食物，多进食新鲜的蔬菜和水果。一天两碗盖浇饭，是否会胖？这得视情况而定。盖浇饭是由肉类、少量的蔬菜和米饭组成，比较油腻，热量比较高。

红烧牛肉盖浇饭的热量

热量：135大卡（100克）营养信息营养素含量（每100克）营养素含量（每100克）热量（大卡）134.50”

答:一份和风肥牛饭的热量为525千卡。

用料

肥牛 200g左右

洋葱 半个

料酒 1勺

老抽 半勺

生抽 1勺

耗油 1勺

白糖 1勺

淀粉 1勺

清水 半碗

米饭 1碗

煎蛋 1个

白芝麻 少许

做法步骤

1、先备食材：煎一个鸡蛋备用；调一碗酱汁：生抽加老抽、蚝油、料酒、糖、淀粉和清水，搅拌均匀备用

2、肥牛卷冷水下锅，加入1勺料酒，煮至变色捞出，备用。

3、洋葱切丝备用。

4、锅中热油，加入洋葱丝炒香炒软

5、加入肥牛卷翻炒均匀，加入调好的酱汁

6、盖上盖子煮至汤汁粘稠。

7、碗中加米饭、煎蛋、肥牛卷，撒上白芝麻，即可。