答：半斤豆腐热量〔81大卡〕。

食材：豆腐半斤，木耳、黄花菜适量；线椒、小米椒各3根，小葱1根，大蒜3瓣；料酒、生抽、糖、醋、淀粉、鸡精适量。

第一步：豆腐切方块，黑木耳、黄花菜泡发备用，小米椒和线椒切段，大蒜、小葱切碎备用。

第二步：锅中烧水，加入一勺盐，水烧开后加入豆腐焯水2分钟；如果买的是嫩豆腐，这一步可以省略掉。

第三步：炒锅中放适量的油，烧至六成热后放入葱、蒜爆香，加入线椒、小米椒、黄花菜、黑木耳炒3分钟，听到木耳发出声音。

第四步：加入焯过水的豆腐，略微翻动几下，调配一碗鱼香汁，按照如下比例：1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份香醋、5份清水，再加入半勺干淀粉，拌匀后让糖融化，浇入锅中。

第五步：盖上锅盖焖煮5分钟，汤汁收浓后，根据口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。

热量为411大卡，做法如下：

　　主料：白菜500g

　　辅料：丸子1大碗 、豆腐半块 、猪肉适量、 大葱适量、 油适量、 酱油适量、 精盐适量、 五香粉适量、 味精适量

　　做法：

　　1.将白菜洗净，切块。

　　2.将炸好的丸子准备一大碗

　　3.豆腐切块。

　　4.猪肉和大葱切好。

　　5.锅预热，放入适量油，油热，放入大葱和猪肉翻炒。

　　6.猪肉变色后，放入白菜。

　　7.白菜翻炒一会儿后，放入酱油

　　8.放入五香粉或者胡椒粉。

　　9.放入精盐。

　　10.放入豆腐。

　　11.放入丸子。

　　12.放入适量水。

　　13.大火煮沸后，转小火炖20分钟。

　　14.炖好后，关火，放入味精，出锅即可。

热量是87 千卡 / 364 千焦。具体做法如下：

用料：

豆腐500g

香葱适量

黄豆酱1勺

豆瓣酱1勺

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

玉米淀粉2勺

油适量

糖适量

做法：

1/12准备食材

2/12豆腐切小块

3/12切葱花，蒜切碎

4/12豆腐下锅煎，我用的电饼档，一次煎的多。

5/12煎至两面金黄，盛出备用。

6/12取一小碗，碗里加入生抽，老抽，水，玉米淀粉，糖。

7/12锅里下油放入蒜末爆香

8/12放入豆瓣酱和黄豆酱，小火炒出油

9/12加入煎好的豆腐，翻炒均匀

10/12加入半碗水煮至8到10分钟，时间自己掌握。

11/12水快收干的时候加入调好的玉米淀粉

12/12翻炒大火收汁后加入葱花

豆腐本身属于一种低热量的食物，每100克豆腐中含有130大卡左右的热量。主要是用一些黄豆制作而成，它的营养价值比较丰富。

而从营养学的角度来讲，豆腐中含有铁元素比较丰富，还有大量的钙离子、锌离子、叶酸、维生素b族等成分

豆腐的热量很低，每百克热量84大卡。豆腐是我们很多人都喜欢吃的，含有丰富的蛋白质，大豆卵磷脂，常期食用非常有益健康！

豆腐每100g含有81大卡。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

每100克豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。