卡路里最低的是黄瓜。　

以下蔬菜均为低热量，名称（100克） 热量（千卡）：韭黄 17，青椒 24，蘑菇 24，草菇 242，金针菇 28 ，香菇 413，西兰花 26，青豆 185，荷兰豆 47，豆苗 41，蚕豆 91，草头 66，紫菜 265，萝卜 18，豆芽 19，小红萝卜 21，鸡毛菜 20，雪菜 25，芹菜 19 ，黄豆 397，卷心菜 21，黄瓜 13，丝瓜 24，苦瓜 20，茄子 23，冬笋 21，花生仁 624，绿豆 332。

黄瓜

黄瓜作为低热量的蔬菜，想必大家都不陌生了，同样也是我们生活中极为常见的蔬菜，无论是生吃还是烹饪，只需要简单的酱料就能完成一道美味的料理，制作方式也是极为简单的。

白菜没有热量的蔬菜。蔬菜当中的叶菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、油麦菜、生菜、白菜，这些叶菜不光含有的能量非常低，而且富含有丰富的膳食纤维能够增加饱腹感，也能够避免摄入其它过多的食物，有很好的减肥作用。

只有低热量的蔬菜，低热量的蔬菜有黄瓜、芹菜、大白菜、绿豆芽、竹笋等，实际上土豆、山药等含淀粉量大，植物的种子可能含油脂较多，除此之外，绿叶蔬菜热量一般均较低。

. 黄瓜：水分充足，含维生素，热量小于15大卡。

2. 芹菜：含纤维，促进肠胃蠕动，热量约15大卡。

3. 绿豆芽：含丰富营养，热量约16大卡。

4. 其他低热量蔬菜：竹笋、白菜等。