56卡里路。。烧茄子热量是56卡里路。红烧茄子这道菜热量是比较低的。100克的红烧茄子里还有56大卡。只要适量的食用，这道菜不会给人体带来太多的卡里路。

24.59千卡/100g

是蔬菜中也是属于低热量的，膳食纤维又比较丰富，能够促进肠道蠕动、加速新陈代谢。按理说，这样一款食物是非常适合减肥的，但经常吃这种食物的人普遍都不瘦，实在是因为茄子太吸油了！

清炒茄子的热量相对较低。
因为茄子是一种低热量、高营养价值的蔬菜，而且清炒相对于其他油炸等烹饪方式来说不会增加额外的油脂和热量。
但具体的热量值还需要考虑到使用的油量、其他配料以及烹调的方式等因素。
如果添加了较多的肉类或其他高热量的食材，则会使最终的热量值升高，但清炒茄子并不能直接导致很高的热量摄入。

清炒茄子热量64 大卡/100克（可食用部分）

营养元素 每100克

热量 64.39 大卡

蛋白质 1.49 克

脂肪 3.85 克

碳水化合物 7.07 克

膳食纤维 2.14 克

热量为(以100克可食部分计)是111大卡(464千焦)，单位热量较低。

每100克炒茄子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。