皮蛋豆腐汤的热量（以100克可食部分计）是112大卡（468千焦），单位热量较低。皮蛋和豆腐属于低热量食品，吃多了并不容易发胖，即使处于减肥期间，也可以适当食用。

皮蛋瘦肉汤的热量取决于具体的材料和用量。一般来说，皮蛋的热量大约为每100克含有约171千卡的热量，而瘦肉的热量因种类和部位的不同而有所变化，例如每100克猪瘦肉的热量大约为143千卡或更高。因此，皮蛋瘦肉汤的热量大致在每杯（大约200毫升）含有约200\~300千卡的热量范围内。需要注意的是，如果汤中添加的油或调味料较多，或者汤的浓度较高，其热量也会相应增加。因此，建议根据个人需求和饮食习惯来适量食用。总体来说，皮蛋瘦肉汤的热量相对较高，应注意控制摄入量。

热量：168.3大卡/100克，碳水化合物：17.3克 ，脂肪：8.2克，蛋白质：5.7克

苋菜皮蛋汤其他营养成分：维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、纤维素、胆固醇、钾、钙、磷、钠、镁、硫

1、每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，脂肪10.7克，在同类食物中单位热量适中。

不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食。2、皮蛋中的胶质，也就是原来的蛋白，热量含量相对较低，但是蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收;而蛋黄部分，其中含有大量的胆固醇，虽然相对于加工之前胆固醇有所降低，但是热量仍旧很高，食用过多不仅会使人发胖，还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病。3、偶尔的吃一种食物不会引起肥胖的。但是，皮蛋建议还是不要多吃，多吃有可能会引起铅中毒。