由于你提供的资料没有量化，现在我不能帮你计算。

答；蛋卷热量（350大卡）。

食材：

12个鸡蛋,250克牛奶，80克白糖，黄油，熟芝麻

4、先把12个鸡蛋打入盆，然后在鸡蛋液中放入白糖，再放入蒸融化的植物黄油，250克的纯牛奶适量熟黑芝麻，再用打蛋器打散，然后放入适量玉米油，再放入分次放入低筋面粉，打成面糊状

5、打到里面没有颗粒状，提起来呈一条直线。电扒炉设定温度150度，先撒上一层玉米油，舀上大半勺面糊，然后盖上一层烘焙纸，烘焙纸提前刷上一层食用油，盖在面糊上，朝一个方向往旁边压，面糊定型以后拿去烘焙纸

6、压一下压去里面的水分，蛋皮做的越薄吃起来越脆，曾热卷起来，利用电扒炉的余温把蛋卷烤一下，然后拿出冷却变脆即可

蛋卷的热量：350 大卡/100克　　热量(大卡)350.22　　碳水化合物(克)41.03　　脂肪(克)18.19　　蛋白质(克)5.52　　饼干的热量：433卡/100g　　脂肪(克)12.70　　胆固醇(克)81.00　　核黄素(克)0.04　　钠(克)204.10　　锌(克)0.91　　磷(克)88.00 

蛋卷的热量比较高，每100克蛋卷之中有350大卡左右的热量，是一种高热量的食物，主要是用一些鸡蛋、面粉混合在一块制作而成。

每100克的蛋卷含有的热量为350大卡，其中含有的脂肪含量为18克左右。为了让蛋卷吃起来口感更好，会添加大量的奶油以及白糖，这样就使得蛋卷在无形之中增加了很多的热量。