热量比较高，每100克香菇脆零食热量是388大卡。可以起到提升免疫力和促消化等作用。香菇脆零食保留了大量的营养元素，可以给身体补充足够的营养，是可以提供健康的效果的。

其实香菇本身的热量是不高的，每一百克香菇只有26大卡。然而香菇脆本身是属于一种零食，经过高温的油炸以后成了膨化食品，所以不管是脂肪还是热量都是很高的。

答：香菇油菜的热量是多少〔27大卡〕。

原料：

油菜300g、香菇适量、盐少许、白糖少许、味精少许、洋葱少许、老抽少许。

做法步骤：

1. 将香菇洗净，片成薄片。

2. 将油菜逐片掰下来，清洗干净，叶、梗分开，切好备用。

3. 炒锅放油烧热，放洋葱炸成金黄色，捞出。这样练出来的油更香。

4. 放入香菇翻炒片刻。

5. 放少许老抽。

6. 翻炒片刻。

7. 倒入油菜梗翻炒。

8. 待油菜梗炒至断生，放入叶子同炒。

9. 将油菜叶炒至变色，放少许盐。

10. 少许白糖、味精，翻炒均匀即可出锅装盘。

答案：220大卡—300大卡，220大卡是拌饭的热量值，300大卡是个人口味原因，加入适当咸淡和调料的组合数值，要根据个人摄取量和数值对比分析。