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鲅鱼每百克121大卡热量
食材2人份
鲅鱼2条
姜适量 蒜适量 葱适量 生抽适量 食盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 蚝油适量 辣椒粉适量 植物油适量
家常鲅鱼的做法
1
鲅鱼去其内脏和鳃，洗净腹内贴近脊骨的血
2
横刀斜切成1.5厘米厚的鱼片
3
葱姜蒜切末
4
在鱼片中添加料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油和葱姜末、辣椒面拌匀
5
把沾满调料的鱼片一层层码入密闭的容器中，最后把剩下的调料汁液淋在鱼片上
6
用保鲜膜封紧口，放进冰箱冷藏间2小时入味，中间记得翻面一次
7
热锅冷油，油热后，依次下入腌好的鱼片，改用小火煎制
8
一面煎至金黄，翻面煎制鱼片的另一面
9
双面煎至金黄，取出即可
热量是121 千卡 / 506 千焦，具体做法如下:
材料
主材料：鲅鱼
辅料：葱、姜、味极鲜酱油、盐、糖、食用油
步骤:
1、鱼处理干净，沿横切面，切成大约手指肚厚的片状。
2、起锅烧油，几个姜片、姜爆锅，倒入大约2-3勺味极鲜的量，倒入大量热水，大约能没过鱼的量。
3、将鱼一片一片的放入，保证水能没过，盖锅盖大火炖15分钟。
4、撒上1小勺盐、1小勺糖，将锅晃一下、鱼片翻一翻，让盐和糖能够分散溶解，再炖5分钟。
5、开锅盖，可以考虑撒一些木耳做辅料，也可以不加。大火收汁3分钟，出国前撒上香菜段、胡萝卜丝，调味调色。
鲅鱼的热量是(以100克可食部分计)是121大卡(506千焦)。100g所含热量需要散步83.4分钟消耗完。鲅鱼是一种常见海鱼，富含优质蛋白、以及钙、硒等矿物质，腌制后，钠含量过高，热量偏高，减肥期间适量食用。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，食用方便，口感不错。
每100g可食用部分鲅鱼所含热量大约是121大卡，100g鲅鱼所含热量需要散步83.4分钟消耗完。鲅鱼是一种常见海鱼，减肥期间可适量食用。
鲅鱼的烹调方法，应以清蒸为主，尽量避免油炸或红烧。油炸或红烧都会使热量增加，从而容易发胖。瘦身必须与饮食习惯、日常锻炼结合起来，才能起到明显的瘦身效果，一般饭后半小时左右散步比较好。
软煎鲅鱼的热量(以100克可食部分计)是146大卡(610千焦)，单位热量适中。每100克软煎鲅鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
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