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糖醋排骨每100克有282大卡热量。
做法：
主料：猪大排650克；
调料：姜5克、大葱5克、精盐4克、味精2克、白砂糖15克、醋15克、料酒15克、猪油35克。
步骤：
1、 猪排斩成6厘米长的块状，入清水漂尽血水，放入沸水锅氽一下捞出；
2、 锅中放入猪油烧至五成热，下排骨炸至呈黄色时捞出沥油；
3、 在锅中加清水烧沸，放入排骨，然后改中火慢煮至水分将干时，调入盐、味精、料酒、白糖、醋、猪油、姜、葱，待汁干亮油时起锅。
糖醋排骨的热量是2000，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润。
每100克糖醋排骨中的蛋白质含量范围为8.90克到16.40克。热量为每100克糖醋排骨，从205大卡到293大卡不等，具体取决于不同食谱的制作方法和配料。
热量为47大卡
做法
1. 油预热，倒入花生，翻炒，直至变色，（注意慢火，不然会变黑）
2. 将超好的花生，倒入香醋，米醋，白糖，香油，拌匀，放置半个小时――1个小时
3. 准备配料，洋葱，菠菜，黄瓜，
4. 分别切丁
5. 将配菜放入已经拌好的花生中，在加入其他调味料，拌匀即可
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