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第一步：萝卜叶子容易藏泥，所以要先冲洗干净，把发黄的，带虫眼的叶子都去掉。如果是买比较新鲜的萝卜，很多也是带一部分萝卜叶子的，不过有些卖家会嫌弃带叶子的萝卜不好卖，通常也会揪下来，如果和店家熟悉，要一把萝卜叶子回去炒炒，好吃还不花钱。
第二步：水开之后，把萝卜叶子放进来焯水2分钟，叶子如果比较嫩，可以减少焯水时间，叶子变色了就可以捞出过凉水，再攥干水分。
第三步：准备几瓣大蒜切片，再把焯水的萝卜叶子切碎备用。
新鲜白萝卜叶500克，把它洗净以后去掉水分，切成段状，然后再准备一百克腊肉，把腊肉提前放到锅中蒸一下，蒸好以后取出，切成片状。
在炒锅中放油，加热以后，把腊肉放入锅中，炒到透明状，再加入适量的葱花炒香，随后把白萝卜叶入锅快速炒制，炒软以后加食用盐调味，然后直接取出装盘就能食用。
凉拌萝卜叶
1、新鲜的萝卜叶子可以做成凉拌菜，在做的时候需要准备新鲜萝卜叶子600克，酱油和醋各十克，使用盐，香油以及辣椒油，还有味精，各适量准备一些，最后再准备适量的芝麻酱。
2、把准备好的萝卜叶子用清水洗净以后，在锅中放清水，加少量食用盐，加热烧开以后，把萝卜叶子放到沸水中焯烫二分钟，取出以后立掉水分，切成丝状。
3、把准备好的酱油和醋加入味精以及香油，放上芝麻酱，调匀以后制成料汁，直接浇在切好的萝卜叶子上，调匀以后淋上辣椒油，这时香辣可口的凉拌萝卜叶就已经做好，用它下饭或者配粥味道都特别好。
我们四川人一般是把萝卜叶子焯水后，离干了剁了，蒸米饭，也可以腌制了，来蒸扣肉
以上就是关于“萝卜叶子怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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