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要。
人参果中含有丰富的矿物质以及维生素C等成分，而且含有膳食纤维以及碳水化合物的成分，再吃的时候可以洗干净吃，另外也可以削皮吃，适当的吃一些人参果通常可以补充体内所需的维生素以及水分，对人体的发育也是有好处的，属于一种营养价值比较高的水果。
人参果皮可去可不去,不过去皮之后味道会更好一些。
去皮之后的人参果,吃起来是甘甜爽口的,而如果连皮一起吃,可能会影响到口感。
直接食用可以将其果皮削掉，也可以直接洗净后食用，不过带皮吃会影响到口感，削皮之后味道更加香甜，也会减少农药的影响。
1.直接生吃
洗干净人参果，削掉皮后当做水果鲜食，味道鲜甜，有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2.凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
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